Auf der Suche nach einem Rezept für Zimtschnecken, die dem Original im Möbelhaus möglichst nahe kommen bin ich auf eine pdf-Datei gestoßen, die Original von IKEA stammt. Einzig die Menge habe ich um die Hälfte reduziert.
Für 20 Stück werden benötigt:
Für den Teig
♥ 25 g Hefe
♥ 65 g geschmolzene Butter
♥ 250 mL Milch
♥ 70 g Zucker
♥ 350 g Mehl
♥ 1 Prise Salz
♥ 1 Prise Salz
Für die Füllung
♥ 35 g weiche Butter
♥ 35 g Zucker
♥ 1 EL Zimt
Milch und Butter in der Mikrowelle erwärmen bzw. schmelzen. Hefe einrühren.
Zucker, Salz und Mehl zugeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt für 20 min gehen lassen.
Teig auf eine bemehlte Fläche geben und flach rollen.
Alle Zutaten der Füllung vermengen und gleichmäßig auf den Teig streichen.
Den Teig von einer Seite her aufrollen. 20 Scheiben aus der Rolle schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (die Schnittflächen zeigen nach oben/unten) und nochmals 30 min gehen lassen.
Bei 250 °C ca. 15 min bis alles schön braun ist backen lassen.
Als die Schnecken abgekühlt waren habe ich noch etwas Puderzuckerguss oben drauf verteilt. Im Original werden sie vor dem Backen mit Ei und Hagelzucker bestrichen und bestreut.
Meine Bewertung : ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Die Zimtschnecken schmecken wirklich total lecker.
Eine Schnecke hat 130 kcal.
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