{Rezept} VON-MIR-FÜR-DICH-COOKIES

Ich liebe Cookies!

Am Aller-Allerliebsten mit ganz viel Schokolade, Nüssen und nochmehr Nüssen und mit kleinen Karamelstückchen. Nur leider kann ich meiner Keks-Liebe nicht unendlich fröhnen, denn dann würde ich aus allen Nähten platzen. Daher habe ich mein Lieblingsrezept als kleines Geschenk bzw. Danke-schön verwendet, um einfach lieben Menschen eine Freude zu bereiten. Von mir für euch hier das Rezept. Ich habe verschiedene Varianten mit Cranberries von Walden Farms und weißer Schokolade und Vollmilchschokolade ausprobiert. Aber so richtig lecker schmecken die Cookies mit Schokoladenstückchen, Haselnüssen, Mandeln, Cashewkernen und kleingeschnitten Karamellkaubonbons, die im Ofen schmelzen und nach dem Backen so richtig schön karamellig werden.


Für eine Ladung Cookies braucht ihr:

♥ 225 g weiche Butter

♥ 175 g Zucker

♥ 170 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

♥ 350 g Mehl

♥ 1/2 TL Backpulver

♥ 1 Messerspitze Natron

♥ 100 g gehackte Vollmilchschokolade

♥ 100 g grob gehackte Nüsse (am Besten eine Nussmischung verwenden)

♥ 50 g gehackte Karamellbonbons (z.B. MuhMuhs)

♥ Alternativ zu Nüssen und Bonbons eignen sich Cranberries und weiße Schokolade. Oder ihr macht es wie ich und probiert verschiedene Varianten aus.

1. In einer Schüssel Butter und Zucker mit dem Rührgerät vermischen. Eigentlich schaumig rühren, aber nach wievielen Stunden wird das denn schaumig? Ist wahrscheinlich so ein Fachbegriff. Ich find das irreführend. Die Kondensmilch dazugeben und alles homogen vermischen.

2. In eine andere Schüssel Mehl, Backpulver und Natron einwiegen; schonmal umrühren. Die "trockene" Mischung nun zu der "nassen" Mischung geben und alles verkneten.

 

3. Schokolade, Bonbons und Nüsse grob hacken, zum Teig geben und vorsichtig unterheben.

4. Backofen auf 180 °C vorheizen.

5. Aus dem Cookie-Teig nun Bälle mit einer Masse von 38 g formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der flachen Hand breit drücken.

6. Für 15 min bei 180 °C backen.

7. Auskühlen und schmecken lassen.

{Rezept} Quarkspeise | KILOKICK

Im Internet und hier speziell in diversen Abnehmforen hält sich der Mythos des Kilokicks. Die Zutaten sollen den Fettstoffwechsel anregen und so zu einer Abnahme über Nacht führen. Ich habe das Rezept nur probiert, da ich gerne Quark esse und mal was anderes zum Abendessen gesucht habe. Hier gibts noch ein Keksrezept für das übrig gebliebene Eigelb.

Für eine Schüssel als Mahlzeitersatz:

♥ 250 g Magerquark
♥ 2 Eiweiß
♥ 1-2 EL Zitronensaft
♥ Süßstoff nach Bedarf

Das Eiweiß steif schlagen und mit den restlichen Zutaten zu einer fluffigen Masse verarbeiten.

Nach Lust und Laune kann die Quarkspeise mit Früchten, wie Apfel, Himbeeren oder Erdbeeren kombiniert werden.

Alles zusammen hat eine Energiemenge von 210 kcal (ohne Früchte).

Eigelbverwertung: TRAUMSTÜCKE {Rezept}

Meine Idee zur Durchführung der Stoffwechselkur kam bei meinen Mitmenschen nur so mittel-gut an. Schon wieder extra Würste für mich und dann stand auch noch Ostern vor der Tür. Ich habe mich jedoch nicht beirren lassen. Jetzt zum eigentlichen Thema. In den Weiten des Internets bin ich auf den KILOKICK gestoßen. Magerquark, mit Eiweiß und Zitronensaft sollen über Nacht die Kilos schmelzen lassen. Grund dafür sollen der hohe Protein- und Vitamin C-Gehalt dieser Speise sein. Da ich sowieso gerne Quark esse, habe ich das Rezept ausprobiert und hatte nun Eigelb übrig.

Und was gibt es Besseres als seine Lieblingsmenschen mit Keksen zu überraschen. Meine ursprüngliche Idee zur Herstellung von Vanillegipferl verflog beim Anblick dieser Traumstücke. Das Beste an der ganzen Sache ist die Einfachheit der Zubereitung...

Benötigt werden:

♥ 400 g Mehl (gesiebt)

♥ 4 Eigelb

♥ 200 g Butter

♥ 2 EL Vanillezucker

♥ 120 g Zucker

♥ Puderzucker 

Mehl mit Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.

Anschließend die Butter und das Eigelb hinzufügen und solange kneten bis ein homogener Teig entsteht und man diesen zu einen Ball formen kann.

Den Teig für 30 min im Kühlschrank abkühlen lassen.

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Anschließend Stränge (Ø 1 cm) formen und diese in ca. 2 cm lange Stückchen unterteilen.

"Scharfe" Kanten abrunden und auf ein Backblech geben. Die Kekse bei 180 °C für 10 - 12 min backen.

Die lauwarmen Stückchen in Puderzucker wälzen.