{Rezept] Low Carb Pizza in 3 Varianten

Angestachelt von vielen Bildern bei Instagram wollte ich unbedingt eine LowCarb Pizza backen. Jedoch fand ich neben dem Blumenkohl Boden auch eine Variante mit Thunfisch. Da ich mich nun überhaupt nicht entscheiden konnte, hab ich einfach alles ausprobiert. Neben den beiden ersten Varianten kam noch eine Faulenzer-Schüttelpizza hinzu, die Andre liebevoll Straßenpizza taufte...

VARIANTE 1 ~ Blumenkohl Boden ~

 Für 1 Portion:

100 g Blumenkohl

100 g geriebener Käse

1 Ei

Kräuter und Salz

♥ Den Blumenkohl mit einem Küchenhäcksler zerkleinern.

♥ Für 3 min bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.

♥ Geriebenen Käse, das Ei, Blumenkohl, Kräuter nach Wahl und 1/2 TL Salz mischen.

♥ Masse dünn auf Backblech streichen und für 15 min bei 180 °C backen.

VARIANTE 2 ~ Thunfisch Boden ~

Für 1 Portion:

1/2 Dose Thunfisch (je nach belieben mit Öl oder im eigenen Saft)

1 Ei

Kräuter

♥ Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei verquirlen und nach Belieben mit Kräutern mischen.

♥ Masse auf Backblech verteilen und für 15 min bei 180 °C backen.

VARIANTE 3 ~ Schüttelpizza ~

Für 1 Portion:

100 g körniger Frischkäse

100 g geriebener Käse

 1 Ei

♥ Frischkäse mit Ei und Käse vermengen.

♥ Klein geschnittener Beleg zugeben und vermischen 

♥ bei 180 °C für 15 bis 20 min backen.

Der Belag 

Um die Vergleichbarkeit der verschiedenen Böden zu gewährleisten habe ich überall die selben Zutaten verwendet: passierte Tomaten, Champignons, Tomaten, Kochschinken, italienische Kräuter, Basilikum und ein bisschen geriebener Gouda.

Die Varianten 1 und 2 wurden mit Tomatensauce bestrichen und belegt. Dann für ca. 10 min fertiggebacken. Bei Variante 3 werden alle Zutaten bis auf die Tomatensauce schon in den Teig gegeben und alles auf einmal gebacken.

Das Ergebnis

 Alle Varianten schmecken lecker und sind empfehlenswert.

  

VARIANTE 1 ~ Blumenkohl Boden ~

Der Blumenkohl kommt nur ein wenig als Nachgeschmack durch. Schmeckt nach Ei, ansonsten aber sehr lecker.

VARIANTE  2 ~ Thunfisch Boden ~

Optisch sieht diese Variante am ehesten nach richtiger Pizza aus. Auch passt der Thunfisch gut. Der Boden schmeckt etwas fasrig aber nicht wirklich nach Fisch.

 

VARIANTE 3  ~ Schüttelpizza ~

Optisch nicht wirklich ansprechend, jedoch sehr schnell zubereitet. Geschmacklich gut, jedoch schmeckt es nicht nach Pizza sondern nach Omlett.

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{Helen testet} Brandnooz Box August 2014

Bei der Brandnooz-Box bekommt man für 9,99 € monatlich ein Box nach Hause geschickt mit einem Warenwert für mindestens 14 €. Spannend ist natürlich die Tatsache, dass man vorher nicht weiß was genau drin ist. Da kann man natürlich auch Pech haben. Ich sehe dem aber optimistisch gegenüber, da es wenig Lebensmittel gibt, die ich kategorisch ablehne. Sollte einem das Angebot nicht mehr zusagen, so kann monatlich gekündigt werden.

Die Augustbox steht unter dem Motto Genüsse im Erntemonat. Na dann danken wir mal allen Bauern die an der Produktion beteiligt waren. =) Die Reihenfolge der Vorstellung ist zufällig gewählt.

#1: Niederegger look tasty Stick [2x 1,00 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Marzipan schmeckt mir das ganze Jahr über. Ich könnte mich reinlegen. Die Niederegger Sticks sind Riegel, bestehend aus Zartbitterschokolade, die unter anderem mit Marzipan gefüllt sind. Eine gelungene Kombination, die Schokolade ist nicht so Zähne zerschmelzend süß. Erinnert an die ziemlich ähnlich aussehenden Lindt Sticks.

#2: Wasa Knäckebrot Roggen traditionell [1,39 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 
 

Wasa Knäckebrot schlägt geschmacklich andere Knäckebrote um Längen. Einfach unvergleichlich. Auch die Sorte Roggen traditionell ist sehr köstlich. Wenn man selten Knäckebrot ist, muss man sich nur wieder an die Knusprigkeit gewöhnen. Es macht lange satt und eine Scheibe hat nur 43 kcal.

#3: Volvic Mineralwasser [0,55 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Stilles Wasser. Schmeckt wie immer, nach Leitungswasser. Daher kaufe ich auch kein Wasser, sondern nehme gleich das aus dem Hahn. Die Größe ist aber super für einen Stadtbummel oder einen kleinen Ausflug. Man schleppt sich nicht Tod und kann seinen Durst stillen.

 #4: Thomy Sandwich Creme Chipotle [1,49 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Super Idee! Gerade wenns schnell gehen soll oder Ausflüge anstehen, wird hier gerne ein Sandwich gegessen. Meistens mit ordentlich Salat, Gurke, Tomate, Käse und Fleisch. Die Creme lässt sich gut portioneren und schmeckt sehr gut. Man muss nicht mit dem Messer im Glas rumfriemeln, sodass sich die Creme wahrscheinlich länger hält. Ich würde lieber die Sorte Honig & Senf probieren, aber auch die scharfe Variante ist gut.

#5: Warsteiner alkoholfreies Bier, herb []

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Laut Freund schmeckt das Bier sehr gut. Zwar schmeckt man, dass kein Alkohol drin ist, aber es ist nicht zu herb. Eine Alternative wenn man abends zum Essen gerne mal ein Bier trinkt aber nicht regelmäßig Alkohol konsumieren möchte.

#6: Plüntsch BioPorki [0,89 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Die kleine Bio Salami schmeckt super. Laut Verpackung hat die Minisalami 30 % weniger Fett, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Da ich mir aber selten bis gar nie solche Snacks kaufe, werde ich wohl auch keine BioPorki kaufen. Aber der Name fetzt schon irgendwie.

#7: Chio PopCorners [1,79 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Der Snack errinnert von der Form an Tortilla Chips. Diese hier sind jedoch süß und schmecken nach gepopten Mais, vergleichbar mit Reiswaffeln. Schmecken mir sehr gut, jedoch kommt mir die Süße irgendwie falsch vor. Vielleicht wäre eine Variante mit Salz sogar besser.

#8: Milford Tee Limette-Minze [1,79 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Ich bevorzuge eigentlich Kräutertees ohne Aromen, die man auch gut ohne Zucker trinken kann. Dieser Tee schmeckt gut, nicht so künstlich, einfach lecker. Die einzelnen Beutel sind nicht vrepackt, also gibt es weniger Verpackungsmüll.

#9: 28 Drinks Pink Grapefruit Mint [1,00 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Schmeckt richtig gut. Ob nun das Minzaroma hätte sein müssen, sei dahin gestellt. Die Farbe ist der Knaller und auch der Geschmack ist äußerst köstlich. Es gibt aber auch Limo, die wesentlich günstiger ist und genauso gut schmeckt.

#10: Hengstenberger Reisessig mit Zitronengrasnote [1,99 €]

Meine Bewertung: ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

 Negatives kann ich über den Essig nicht sagen. Er schmeckt ganz gut, da ich aber nur einen Hauch im Salat verwende schmeckt man die Zitronengrasnote auch nicht raus. Da ich eher zum #cleaneating tendiere, müssten Aromen in einem Essig aber nicht sein.

Gesamtbewertung der Box:

Gesamtwert der Box:  12,89 € + Bier + Brandnooz Heft

Die Mischung finde ich diesmal sehr gut gelungen. Von jedem etwas und nicht zu eintönig. Ich bin absolut zufrieden.